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Heaven Lounge Bar +39 0382 000 000

La carta

Quattro categorie per intensità, non per base alcolica. Il cliente non sceglie un gin: sceglie quanto vuole essere toccato dalla serata.

I classici non si reinterpretano. Le firme della casa cambiano due volte l'anno, a fine marzo e a fine ottobre. Tutto il resto si chiede al bancone.

Heaven

Lounge Bar

Carta della stagione

I

Lievi

0 – 8°

Bollicine, spritz d'autore, analcolici seri. Si comincia da qui e a volte non si va oltre.

  • Spritz della casa

    7 €

    Bitter artigianale di Pavia, prosecco, arancia bruciata sul posto.

  • Vetro rosa

    8 €

    Franciacorta rosé, scorza di pompelmo, un cubo solo.

  • Bianco sale

    7 €

    Vino bianco fermo, soda, sale di Cervia, chicco d'uva.

  • Fieno

    6 €

    Analcolico. Camomilla fredda, limone, tonica secca.

  • Verbena

    6 €

    Analcolico. Verbena, sciroppo di pera, acqua frizzante.

II

Terreni

Classici

Negroni, Old Fashioned, Martini. Fatti bene, senza reinterpretazioni.

  • Negroni

    9 €

    Gin, vermouth rosso, bitter. Ghiaccio grande, buccia larga.

  • Negroni sbagliato

    8 €

    Lo stesso, con le bollicine al posto del gin.

  • Americano

    8 €

    Vermouth, bitter, soda. Il più leggero dei tre.

  • Old Fashioned

    10 €

    Bourbon, zucchero, angostura. Mescolato a lungo.

  • Martini

    10 €

    Gin o vodka, vermouth dry. Oliva o scorza, decidi tu.

  • Manhattan

    10 €

    Rye, vermouth rosso, angostura, amarena.

  • Boulevardier

    10 €

    Bourbon, vermouth rosso, bitter. Il Negroni d'inverno.

III

Divini

Signature

Sei firme della casa, una per cielo. Cambiano due volte l'anno.

  • Soglia

    12 €

    Gin, sambuco, camomilla, limone. Il primo, quello che si beve in piedi.

  • Vespro

    12 €

    Vermouth di Torino, china, arancia bruciata, chiodo di garofano.

  • Nettare

    12 €

    Rum agricolo, miele di castagno, lime, pepe lungo.

  • Aurora

    13 €

    Mezcal, pompelmo rosa, sale affumicato, acqua di cetriolo.

  • Zenit

    13 €

    Whisky torbato, vermouth secco, cacao, un filo d'olio d'oliva.

  • Empireo

    13 €

    Cognac, marsala, fico secco, noce moscata grattugiata.

Il settimo cielo non è in carta.

IV

Proibiti

Su richiesta

Fuori carta, uno alla volta, solo se lo chiedi. Il barman decide se te lo meriti — e la risposta è sempre sì.

Da spartire

Il cibo non si mette in scala, si mette al centro del tavolo.

  • Olive taggiasche e mandorle salate

    5 €

  • Taralli e stracciatella

    8 €

  • Focaccia calda, burro d'alpeggio, acciughe

    9 €

  • Uovo sodo, maionese al limone, erba cipollina

    6 €

  • Patate al forno, rosmarino, pecorino

    7 €

  • Tagliere di salumi dell'Oltrepò

    14 €

    Per due, o per uno che ha avuto una giornata.

Servizio

Nessun coperto. Il servizio al tavolo è compreso, sempre.

Allergeni

Il registro degli allergeni è al bancone: chiedilo, non è una scocciatura.

Pagamenti

Carte, contanti, satispay. Il conto si chiede al tavolo.

Prenota un tavolo I sette cieli